Pirinç salatası tarifi

  İlk olarak pirinci sıcak suyun içinde 20 dakika bekletelim. Beklettikten sonra tencerenin içine 3 su bardağı su koyalım ve kaynatmaya alalım. Daha sonra ıslanmış olan pirinçleri bir kaç defa beyaz su gidinceye kadar yıkayalım. İyice yıkayıp süzmüş olduğumuz pirinci kaynayan suya ekleyelim.

  Tencerenin içine tuz ve yağ ekleyelim. Bir taşım kaynayınca içine yarım limon suyu ekleyelim. Limon suyundan ekleyelim. Daha sonra bir çay kaşığı toz şeker koyup suyunu çekmesini bekleyelim. Ağır ateşte suyunu çekinceye kadar bekleyelim.

  Daha sonra demlemeye bırakalım. Diğer taraftan havucu kazıyalım ve yıkayalım. Küçük bir tencerenin içine koyalım ve küçük küp şeklinde doğrayalım. Daha sonra konserve bezelyeyi süzelim. Yeşil soğanları ince ince kıyalım. Kornişonları küçük küp halinde doğrayalım. Dere otunu ince ince doğrayıp içine ilave edelim. Hazır olan pirinç salatamızı servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  2 su bardağı pirinç
  3 su bardağı su
  1 çay bardağı bezelye
  2 adet havuç
  yarım demet dere otu
  8 sap yeşil soğan
  3 yemek kaşığı zeytinyağı
  yarım limon
  6 adet salatalık turşusu
  1 çay kaşığı toz şeker, tuz