Salata pastası

  İlk olarak patatesleri kabukları ile beraber derin bir tencerede haşlayalım. Patatesler haşlanırken bir kasenin içinde zeytinyağı ve limon suyunu koyup çırpalım. Haşlanmış olan patatesleri rendeleyelim. Havuçları haşlayalım ve robotta püre haline getirelim.

  Daha sonra maydanoz ve yeşil soğanları ince bir şekilde kıyalım. Patates püresini 3 eşit parçaya ayıralım ve bir parçasına havuç püresini ekleyip zeytinyağı koyalım. Diğer yarısına kıyılmış soğan, maydanoz ve salam ekleyelim.

  Kalan patateslere zeytinleri ilave edip her 3 malzemeyi iyice karıştıralım. Bir kalıba şeffaf folyo serelim. Önce havuçlu sonra soğanlı ve son olarak zeytinli püreyi iyice bastırarak yayalım. Üzerini kenarda kalmış olan folyolarla sarıp buzdolabına kaldıralım. Dinlendirip servise sunalım. Afiyet olsun.

   MALZEMELER

   1 kg. patates
   2 adet havuç
   yarım demet maydanoz
   yarım demet yeşil soğan
   2 adet limon suyu
   1 çay bardağı zeytinyağı
   10 adet temizlenmiş siyah zeytin
   5 dilim salam