Zeytinyağlı brokoli tarifi

  İlk olarak brokolileri iyice yıkayalım. Yıkadıktan sonra küçük parçalara ayıralım. Brokolileri parçalara ayırdıktan sonra, havucu yıkayalım ve üzerini kazıyalım. Havuçları uzunlamasına verev olarak keselim. Daha sonra soğanı da ince ince doğrayalım.

  Tenceremize çiçek yağımızı koyalım ve ocağın altını açalım. Temizleyip ince doğramış olduğumuz soğanları yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavuralım. Hemen arkasından verev kesmiş olduğumuz havuçları ilave edelim.

  Son olarak kestiğimiz brokolileri ekleyelim ve karıştıralım. Yağ ile birlikte malzemeleri çevirirken tuz ve şekerini ekleyelim. Domateslerin kabuğunu soyalım ve küp şeklinde tencereye doğrayalım. Daha sonra tencerenin kapağını kapatalım ve yemeğimizi kısık ateşte pişirmeye bırakalım. Yemeğimiz pişerken su eklemeyelim ve kendi suyu ile pişmesini sağlayalım. Yemeğimiz piştikten sonra, soğuk olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  500 gr. brokoli
  1 adet havuç
  1 adet kuru soğan
  çiçek yağı
  tuz, şeker