Sebzeli kuzu güveç

  İlk olarak sarımsaklarımızı ayıklayalım. Güvecin içini bir diş sarımsakla ovalım. 2 kaşık sıvı yağ ile yağlayalım. Sebzelerimizi temizleyip yıkayalım. Fasulyelerimizi ortadan ikiye keselim. Patates, domates ve biberlerimizi de doğrayalım. Soğanlarımızı temizleyelim. Daha sonra eti kekikle harmanlayalım ve güvece koyalım.

  En alt sıraya koyduğumuz etin üzerine sırasıyla soğan, fasulye, biber, patates ve domatesleri ilave edelim. Tuz ve karabiberini de ilave edelim. Suyunu da az bir miktar ayarladıktan sonra kalan yağımızı güvecin içerisine ekleyelim. Güvecimizin ağzını alüminyum folyo ile kapatalım. Önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirelim. Daha sonra fırından çıkarıp sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

   1 kg. kemiksiz kuzu kol
   yarım kilo fasulye
   4 adet patates
   4 adet domates
   2 adet dolmalık biber
   4 yemek kaşığı sıvı yağ
   3 diş sarımsak
   1 su bardağı su
   tuz, kekik, karabiber