Çerkez tatlısı

  Ã–ncelikle un, irmik, yaÅŸ maya, yumurta, margarin ve yoÄŸurdu karıştıralım. Malzemeler iyice karışıncaya kadar yoÄŸurma iÅŸlemine devam edelim. DiÄŸer taraftan ceviz, un ve yumurtayı bir kabın içerisinde iyice çırpalım. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar yoÄŸuralım. YoÄŸurmuÅŸ olduÄŸumuz irmikli hamuru, 3 adet yufka kalınlığında açalım.

   Cevizli hamuru ise, elimizle parmak kalınlığında olacak ÅŸekilde yuvarlayalım. Bu hamuru irmikli hamurun içerisine yerleÅŸtirelim. Ä°rmikli yufkanın ucunu tutarak, sigara böreÄŸi gibi saralım. Sardıktan sonra istediÄŸimiz büyüklükte parçalar keselim. Kızdırılmış yaÄŸda iyice pembeleÅŸinceye kadar kızartalım.

  DiÄŸer taraftan ÅŸerbeti hazırlayalım. Su ile ÅŸekeri derin bir tencerede kaynatalım. Kaynamaya yakın içerisine limon suyu ilave edelim. Kıvama gelen ÅŸerbetin altını kapatalım. Daha sonra soÄŸumaya bırakalım. Kızarttığımız hamurları soÄŸumuÅŸ olan ÅŸerbetin içine atalım. Åžerbeti çekinceye kadar bekletelim. Daha sonra afiyetle yiyelim.
 
  MALZEMELER
 
  2 adet yumurta
  125 gr. margarin
  8 yemek kaşığı irmik
  1 yemek kaşığı yaÅŸ maya
  2 yemek kaşığı toz ÅŸeker
  yarım kilo un
 
  İÇİ İÇİN
 
  3 su bardağı dövülmüş ceviz
  4 yemek kaşığı un
  1 adet yumurta
  1 yemek kaşığı yoÄŸurt
  kızartmak için yaÄŸ
 
  ÅžERBET İÇİN
 
  1,5 kilo toz ÅŸeker
  5 su bardağı su
  yarım limon