Fındıklı revani

  İlk olarak derin bir kabın içinde yumurta ve şekeri beyaz krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Daha sonra un, irmik, fındık, yoğurt, yağ, limon suyu, limon kabuğu ve kabartma tozu ilave edip çırpmaya devam edelim.

  Bütün malzemeler birbirine karıştıktan sonra yağlanmış tepsiye dökelim. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına sürelim ve üzeri kızarıp pembeleşinceye kadar pişirelim. Piştikten sonra fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım. Diğer taraftan şerbetini hazırlayalım.

  Derin bir tencerede şeker ve suyu kaynatalım. Kıvama gelmesine yakın limon suyunu ekleyelim. Kaynamış ve kıvama gelmiş olan şerbeti, pişmiş tatlının üzerine dökelim. İri dökülmüş fındıkla süsleyelim. Bir kaç saat beklettikten sonra servise sunalım. Afiyet olsun.

   MALZEMELER

   2 kahve fincanı sıvı yağ
   4 kahve fincanı un
   1 paket kabartma tozu
   4 kahve fincanı yoğurt
   4 adet yumurta
   4 kahve fincanı toz şeker
   4 kahve fincanı irmik
   2 su bardağı dövülmüş fındık
   1 adet limon suyu ve kabuğu
 
   ŞERBET İÇİN
 
   3 su bardağı toz şeker
   2 su bardağı su
   yarım limon suyu