Fiyonk tatlı

  İlk olarak tencereye su koyalım ve kaynamaya bırakalım. İçerisine margarin koyup eritelim. Margarin eriyene kadar kaynamaya bırakalım. Margarin eriyince bir tutam tuz ve 2 un ilave ederek hızlıca karıştıralım. Sürekli olarak karıştıralım ve hamurlaşıp koyu bir kıvama gelmesini sağlayalım. Kaşık hamurun içinde zor dönmeye başlayınca ocaktan alalım.

  Daha sonra hamuru soğumaya bırakalım. Hamurun içine yumurtaları kıralım ve yoğurmaya başlayalım. Hamuru krema torbasına azar azar doldurup ılık sıvı yağın içine istediğimiz şekilde sıkalım. Ateşin altını açalım ve hamurları arkalı önlü olarak iyice kızartalım.

  Diğer taraftan şerbetini hazırlayalım. Su ve şekeri derin bir tencereye alalım. Kaynamaya bırakalım. Kaynamaya yakın limon suyunu ilave delim. Şerbet kıvamına gelince soğumaya bırakalım. Kızarmış olan hamurları önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine bırakalım. İyice şerbetini çekince servis tabağına alalım. Daha sonra ikrama sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  1,5 su bardağı su
  2 su bardağı un
  3 yemek kaşığı margarin
  3 adet yumurta
  1 tutam tuz
  1,5 su bardağı sıvı yağ
 
  ŞERBET İÇİN
 
  2,5 su bardağı şeker
  2,5 su bardağı su
  yarım limon