Gül suyu muhallebisi tarifi

   İlk olarak derin bir tencereye soğuk sütü dökelim. Bir çorba kasesine tencereden bir su bardağı soğuk süt alalım ve pirinç unu ekleyerek eritelim. Pirinç unu topak kalmayıncaya kadar eritelim. Bu karışımı tencereye ilave edelim.

  Sütümüzü devamlı karıştıralım ve ocakta 5 dakika pişirelim. Kaynamaya başlayınca bir kaç taşım kaynatalım ve ocaktan alalım. İçine biraz margarin ve gül suyu ekleyip karıştıralım. Çırpma teli yardımıyla iyice çırpalım ve ılımasını sağlayalım.

   Ilıdıktan sonra muhallebi kuplarına eşit miktarda koyalım ve soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra üzerine tarçın ve gül suyu ekleyip buzdolabında iyice soğutalım. Üzerine gül yaprağı koyup süsleyebiliriz. Muhallebimizi servise sunabiliriz. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  1 kilo süt
  1,5 su bardağı toz şeker
  yarım çay bardağı gül suyu
  3 yemek kaşığı pirinç unu
  2 yemek kaşığı margarin
  tarçın