Hemen Hazırlayabileceğiniz Muhallebi Tarifi

  İlk olarak süt ve şekeri derin bir tencereye koyup kaynatalım. Pirinç ununu biraz süt ile açalım ve topaklanma kalmayıncaya kadar çırpalım. Daha sonra tenceredeki sütün içine ilave edelim. Muhallebimiz kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirelim.

  Daha sonra muhallebiden 1,5 kepçe ayıralım. Geri kalan muhallebileri eşit miktarda kaselere boşaltalım. Kaselerin üzerinde biraz boşluk bırakalım ve soğumaya bırakalım. Diğer taraftan yumurtanın sarısı ve akını ayıralım.

  Daha sonra sarılarını ayrılan muhallebiye koyup karıştıralım. Yumurtanın akını ise kar gibi köpürene kadar çırpalım. Çırptıktan sonra karışıma ekleyelim ve karıştırarak yedirelim. Hazırlamış olduğumuz karışımı, kaselerdeki soğuyan muhallebinin üzerine dökelim. Daha sonra fırına sürelim ve üzeri pembeleşince fırından çıkaralım. Buzdolabına koyalım ve soğuk olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  1 litre süt
  1 su bardağı şeker
  2 silme kahve fincanı pirinç unu
  2 adet yumurta
  1 paket vanilya