Hünkar muhallebisi

 İlk olarak tencerenin içine süt ve şeker ekleyelim. 3 adet çam sakızını ince ince kıyalım. İyice karıştıralım. Süt, şeker ve çam sakızını iyice karıştıralım. Daha sonra kaynamaya bırakalım. Diğer taraftan mısır nişastasını başka bir kabın içinde süt ile iyice çırparak karıştıralım.

 İyice karıştıralım ve topaklanmasını önleyelim. Süt kaynamaya başlayınca içerisine file fıstıkları ilave edelim. Hazırlamış olduğumuz nişastayı sütün içine yavaş yavaş dökelim. Bu arada sütü çırpıcı ile devamlı çırpalım. Bütün karışımı orta ateşte kaynamaya bırakalım ve devamlı karıştıralım.

  Hazırlamış olduğumuz karışımı bor cama dökelim ve soğumaya bırakalım. Tatlımız soğuduktan sonra istediğimiz gibi şekil vererek ve üzerini süsleyerek dilelim ve servise sunalım. Afiyet olsun.

   MALZEMELER

   1,5 su bardağı şeker
   5 su bardağı süt
   1,5 su bardağı mısır nişastası
   1 su bardağı su
   3 adet çam sakızı
   1 su bardağı file fıstık