Kaymak tatlısı tarifi

  İlk olarak oda sıcaklığında bekleyen yumurtalarımızı derin bir kabın içine koyalım. Bir kaç dakika köpürene kadar çırpalım. Üzerine un ekleyelim ve bir kaç dakika daha çırpalım. Diğer taraftan 30 cm. çapında kenarları yüksek bir fırın kabını oda sıcaklığında erimiş margarin ile yağlayalım.

  Daha sonra sütümüzü bu kaba aktaralım. Kaymak tatlımızı önceden ısıtılmış fırına sürelim. Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Yaklaşık olarak 1 saat kadar pişirelim. Piştikten sonra fırından çıkaralım ve soğumasını bekleyelim. Diğer taraftan şurubunu hazırlayalım.

  Derin bir tencerenin içine şeker, su koyalım ve kaynamaya alalım. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu koyalım. Kıvama gelmiş olan şerbetimizi ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Soğuyan şurubu fırından çıkmış ve pişmiş olan kaymak tatlımızın üzerinde gezdirelim. Daha sonra buzdolabına koyalım ve soğumasını bekleyelim. Daha sonra soğuk olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

 MALZEMELER

  6 adet yumurta
  1 yemek kaşığı un
  1 kg. süt
  1 tatlı kaşığı margarin
  ŞERBET İÇİN
  2 su bardağı şeker
  1,5 su bardağı su