Kremalı çilekli kup

İlk olarak toz krem şantiyi ve soğuk sütü derin bir kabın içinde mikser yardımıyla iyice çırpalım. Kar gibi kıvama gelene kadar çırpma işlemine devam edelim. Daha sonra şantimizi buzdolabında bekletelim. Diğer taraftan, yumurta sarısı ve toz şekeri orta boy bir çelik tencereye aktaralım ve bir tel çırpacak yardımıyla çırpalım.

  İyice çırptıktan sonra üzerine un, nişasta ve vanilyayı ekleyelim. İçine sütü azar azar ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Bütün malzemeleri iyice karıştıralım. Daha sonra karışımı kısık ateşte devamlı olarak karıştıralım ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Kaynamaya başladıktan bir kaç dakika sonra, ocaktan alalım.

  Ocaktan aldıktan sonra mikserin yüksek devirde bir kaç dakika çırpalım. çırptıktan sonra soğuması için bekleyelim. Diğer taraftan çilekleri ayıklayalım. Yıkayalım ve suyunu süzelim. her birini dört eşit parçaya ayıralım.

   Çileklerin yarısını kup bardaklara paylaştıralım. Soğumuş olan kremanın üzerine aktaralım. Üzerine bir sıra çilek yerleştirelim. Daha sonra buz dolabında bekleyen şantimizi pay edelim. Çilek dilimleri ve taze nane yaprakları ile süsleyelim ve soğuk bir şekilde yerleştirelim. Afiyet olsun.

   MALZEMELER

   300 gr. çilek
   1 paket toz krem şanti
   1 su bardağı soğuk süt
   2 adet yumurta sarısı
   1 su bardağı toz şeker
   1 yemek kaşığı un
   1 yemek kaşığı mısır nişastası
   1 paket vanilya
   4 su bardağı süt