Portakallı tart tarifi

  İlk olarak geniş bir kabın içine un ve pirinç ununu eleyelim. Ortasını havuz gibi açalım. Diğer taraftan margarini eritelim ve karışıma ekleyelim. Yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve pudra şekerini ilave edelim.  Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurma işlemine devam edelim.

  Hamurumuz hazır olduktan sonra, dinlenmeye alalım. Diğer taraftan portakal kabuklarını soyalım. Soymuş olduğumuz kabukları bir kabın içine koyalım. Su ekleyelim ve kaynamaya alalım. Kaynadıktan sonra kaynamış olan suyu dökelim. Döktükten sonra tekrar su koyalım ve yeniden kaynatalım. Bu işlemi aynı şekilde üç defa yapalım.

  Bu şekilde kabuklar yumuşayacaktır ve acısı yok olacaktır. Yumuşamış olan kabukları süzelim ve içine şeker ilavesi yapalım. Elimizle iyice ezerek karıştıralım. Daha sonra hazır olan hamurumuzdan üçte ikisini, yarım cm. kalınlığın da açalım. Tepsimize elimizle açarak yerleştirelim. Hazırlamış olduğumuz şekerli portakal kabuğunu hamurun üzerine yayalım.

   Geri kalan hamuru açarak üzerine kapak yapalım ve düzgün bir şekilde yerleştirelim. Önceden ısıtılmış fırına sürelim. Kızarınca fırından çıkaralım. Ters çevirelim ve servis tabağına yerleştirelim. Üzerine pudra şekeri serpelim ve dilimleyerek servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  2 yemek kaşığı yoğurt
  1 adet yumurta
  1 paket margarin
  1 paket kabartma tozu
  2 yemek kaşığı pudra şekeri
  3 su bardağı un
  1 su bardağı pirinç unu
  4 adet portakal
  2 su bardağı şeker