Top tatlısı

  Öncelikle geniş bir kabın içerisinde ılık sütü toz şekerle eritelim. Bu karışımı 10 dakika bekletelim. Geniş bir tepsisinin içerisinde unu eleyelim ve ortasını havuz gibi açalım. Ortasına maya, tuz ve tereyağı koyalım. Daha sonra hamur yapmak için yoğuralım. Bu karışımın üzerini nemli bir bezle örtelim ve 2 saat kabarıncaya kadar bekleyelim.

  Hamurun yumuşak olması için, unlu bir zeminde hamur tekrar yoğrulur. Hamuru 12 eşit parçaya bölelim. Hamurları yuvarlayalım ve top şekli verelim. Unlanmış tepsiye dizilir ve 20 dakika tekrar mayalanması için beklenir.

 Toplar 2 kat büyüyünce tavada kızgın olan yağa atılır ve kızartılmaya başlanır. Toplar kızarınca açık bir yerde soğumaya bırakılır. Hamurlar soğuyunca üzerine toz şeker serpelim ve afiyetle yiyelim.

 MALZEMELER

  yarım kg. un
  1 yemek kaşığı yaş maya
  1 yemek kaşığı toz şeker
  1 adet yumurta
  1 su bardağı ılık süt
  1 paket vanilya
  100 gr. eritilmiş tereyağı
  kızartma k için sıvı yağ
  yarım çay kaşığı tuz