Zencefilli un helvası tarifi

  İlk olarak un teflon tavada yağsız olarak kavrulmaya başlanır. Ağır ateşte yavaş yavaş kavrulur. İyice pembeleşince ocaktan alalım. Sıcak olarak çelik telden geçirelim. Daha sonra içine tüm olarak margarin koyalım. Margarini sıcak olan una el yardımıyla yedirelim. Un ve yağı birbirine iyice yedirelim.

  Daha sonra üzerine pudra şekerini serperek ilave edelim. Zencefili de elekten geçirelim ve içine ekleyelim. Bütün malzemeleri elimizle ovalayarak iyice birbirine yedirelim. Helvayı iki kısma ayıralım. Yarısını cam tepsinin içine boşaltalım. Elimizle bastırarak iyice yerleştirelim. Yerleştirdikten sonra üzerine çekilmiş çam fıstığını serpelim.

 Daha sonra helvanın kalan kısmını da fıstığın üzerine yerleştirelim. Helvanın döşendiği tepsinin üzerine ikinci bir tepsi bastıralım. İyice yerleştirelim. Dümdüz bir zemin meydana getirelim. Baklava dilimleri şeklinde keselim ve soğuması için buz dolabına koyalım. Soğuduktan sonra dilimleri servis tabağına alalım ve ikram edelim. Afiyet olsun.

   MALZEMELER

   4,5 su bardağı un
   1 paket pudra şekeri
   1 yemek kaşığı zencefil
   1 su bardağı çekilmiş çam fıstığı