Tavuk sarması

  İlk olarak havucu, kabağı, mantarı, soğanı ve maydanozu küçük küçük doğrayalım. Yeşil zeytinin çekirdeklerini çıkaralım ve malzemelere ekleyelim. Malzemeleri bir tavanın içerisinde kavuralım. Tavuk göğsünü malzemelerinden ayıralım. Bütün malzemeleri içini açtığımız tavuğun içine yerleştirelim.

  Daha sonra tuz ve biberi ilave edip, tavuğun açılan kısmını kapatalım. Fırın tepsisine yerleştirdiğimiz tavukları pişirmek için fırını ısıtalım. Daha sonra kapattığımız tavukları önceden ısıtılmış fırına sürelim. Tavuk iyice kızarıp piştikten sonra fırından çıkaralım ve sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  200 gr. tavuk göğsü
  200 gr. havuç
  200 gr. kabak
  100 gr. yeşil zeytin
  10 adet mantar
  yarım demet maydanoz
  250 gr. tereyağı
  1 diş sarımsak
  kekik, tuz