Tavuklu nohutlu pilav tarifi

Pirinç pilavımız sofralarımızın vazgeçilmez yemeğidir. Özellikle sulu yemeklerin yanında tam destek sağlar. Tavuklu ve nohutlu olarak yalnız başına harika bir öğündür. Doyurucu, sağlıklı ve göze hitap eden bir yemeğimizdir. Mutfakta güzel yemek yapan kişi, yaptığı pilavdan belli olur sözü bir yerde doğru sayılır. Haydi o zaman bizde kollarımızı sıvayıp, güzel bir pilav yapalım.

İlk olarak nohutlarımızı haşlıyoruz. Daha sonra ayıkladığımız pirinçlerimizi tuzlu ve sıcak suda en az 1 saat ıslatıyoruz. Daha sonra margarinimizi ve tuzumuzu tenceremize koyuyoruz ve erimesini bekliyoruz. Daha sonra sıvı yağımızı ekliyoruz. Islanmış pirinçlerimizi süzüp, yağ karışımımızın içerisine ekliyoruz. Pirincimiz şeffaflaşıncaya kadar kavuruyoruz.



Daha sonra pişmiş olan nohutumuz dan ilave ediyoruz. Tenceremizin içerisine suyumuzu da ekleyip bulyonumuzu da ilave ediyoruz. Pilavımızı pişiriyoruz. Ayrı bir tavada yağımızı koyuyoruz ve kuşbaşı doğradığımız tavuklarımızı tavamızın içerisine koyuyoruz ve tuz ilave ediyoruz. 2 damla limon sıkıyoruz ( kokusunu alması açısından).

Tavuklarımız pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra altını kapatıyoruz ve pişen pilavımızın üzerine ilave ediyoruz. Pilavımızın altını kapattıktan sonra, demlenmesi açısından temiz bir peçete ile ağzını kapatıp 5 dakika demlenmesini bekliyoruz. Demlenen pilavımızın üzerinden peçeteyi kaldırıp, pilavımızı karıştırıyoruz. Servisimize sunarken üzerine karabiber ilave edip, süsleyebiliyoruz. Önce gözlerimizi daha sonra midelerimize hitap ediyoruz. Afiyet olsun.

MALZEMELER

2 su bardağı pilavlık pirinç
1 adet tavuk göğsü
yarım su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı margarin
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet tavuk bulyon
tuz