Tuzlu simit

   Öncelikle bir tavanın içerisinde margarini eritelim. Sıvıyağ, yoğurt, yumurta akı, şeker, mahlep, tuz ve aldığı kadar un ilave edelim. Daha sonra kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.  Elimize yapışmayan bir hamur kıvamına gelince, ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.

  Daha sonra kopardığımız parçaları yuvarlayıp küçük simit şekilleri verelim. Yağlanmış olan fırın tepsisine belli aralıklarla simitlerimizi dizelim. Simitlerin hepsini sırasıyla dizdik den sonra, üzerine yumurta sarısı sürelim ve susama batıralım. Önceden ısıtılmış fırında hazırlamış olduğumuz simitleri pişirelim. Pişmiş olan simitlerimizi sıcak veya soğuk olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

  250 gr. margarin
  1 çay bardağı sıvı yağ
  1 çay bardağı yoğurt
  1 adet yumurta akı ( sarısı üzerine)
  1 yemek kaşığı mahlep
  aldığı kadar un
  1 çay kaşığı
  1 çay kaşığı tuz
  1 paket kabartma tozu