Yeşil mercimekli karnıyarık tarifi...

Sofralarınızın yeni lezzetti yeşil mercimekli karnıyarık...

Kullanılacak malzemeler:

*3 tane patlıcan
*1 tane orta boy soğan
*1 su bardağı yeşil mercimek
*4 tane domates
*1 kaşık domates salçası
*1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı;
Fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriniz.Yeşil mercimekleride haşlayın.
Dövülmüş sarımsağı zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavurun.
Soğan ekleyip biraz daha kavurduktan sonra, soyulmuş ve doğranmış domateslere 1 kaşık salça ekleyin ve Pişen soğanlı harcın içine koyunuz.
Peşinden haşlanmış mercimekleri harca ilave ediniz.
Yumuşatılan patlıcanların ortalarından açın ve içlerine harç dökün.
Üstünü süsledikten sonra ılık olarak servis yapınız.