Zeytinyağlı pırasa

  İlk olarak pırasaları ayıklayalım ve iyice yıkayalım. Daha sonra 4 cm. kalınlığında ve halka şeklinde doğrayalım. Tencereye yağı koyalım ve havuçlarımızı da yıkadıktan sonra yine 3 cm. kalınlığında halka şeklinde doğrayalım. İçerisine pirinci ilave edelim. Daha sonra şeker ve tuzunu ilave edip, hafif kavurmaya başlayalım.

  Pırasamızı da ilave edelim ve birlikte hafif yağda çevirelim. Bir su bardağı su ekleyelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Pırasamız pişmeye yakın içerisine sıkmış olduğumuz limon suyunu ilave edelim. Daha sonra pişen pırasamızın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

   1 kg. pırasa
   2 adet orta boy havuç
  1 çay bardağı zeytinyağı
  1 tatlı kaşığı şeker
  1 adet limon
  yarım kahve fincanı pirinç
  tuz
  1 su bardağı su